食堂承包方式主要有全委托承包式，半托承包式，食堂托管等形式
食堂承包方案-全托承包式
1、餐飲公司可先試著承包飯堂1個月，對方滿意后再簽正式合同；
2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）；
3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費，實行15日或30日結算一次；
4、飯堂承包后，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負責；
5、公司員工自由選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐，餐飲公司根據菜式定出合理價格，被承包單位員工以現金購買飯卡或以IC卡充值的形式進行就餐。
全托承包式
1、雙方的合約開始執行時間，提前三天給予我公司進駐。
2、廚房設備使用情況
（1）廚房設備可由我司提供（特別適合新廠，可省去一筆可觀的費用），設備按議價五年折舊給廠方，五年后設備完全屬于廠方，如果五年內終止合作，則按到時折舊率的金額返款回我司。
（2）我方廚房設備、 包工、包料。
3、根據廠方的現有情況，對于現有的工作人員，我方提供兩個方案：
（1）所有廚師由我方派駐，原有廚師自行解散；
（2）廠方現有廚師我方全部吸納，重新考核、培訓、體檢（不合格者，拒絕聘用），然后根據考核情況和個人專長重新安排（被聘用者必須遵守我方規章制度）。
4、就職的員工必須遵守雙方公司制度，食堂工作人員的工資、工衣、培訓工作有我方負責。
5、當月伙食費用由我方先付，廠方當月應付伙食費，根據雙方所核實的就餐人數及合同約定的伙食標準進行核算。
食堂承包方案-半托承包式
1、雙方的合約開始執行時間，提前三天給予我公司進駐。
2、廚房設備使用情況
（1）廠方提供廚房設備給我方使用；雙方對所交接的廚具、設備、餐具進行點算核準，已損壞設備應由廠方維護好才移交我方簽收使用；雙方要確定所交接的廚具、設備、餐具的使用年限，使用年限到時，有些不能使用的要進行報廢，并在雙方的交接清單上刪除；合同期滿需續約時，繼續由我方簽收使用，合同終止時，我方按交接清單上的數量歸還（自然損耗和報廢的設備除外）。
（2）使用廠方的廚房設備、我方包工、廠方包料；或者使用我方廚房設備、 包工、包料。
3、根據廠方的現有情況，對于現有的工作人員，我方提供兩個方案：
（1）所有廚師由我方派駐，原有廚師自行解散；
（2）廠方現有廚師我方全部吸納，重新考核、培訓、體檢（不合格者，拒絕聘用），然后根據考核情況和個人專長重新安排（被聘用者必須遵守我方規章制度）。
4、就職的員工必須遵守雙方公司制度，食堂工作人員的工資由甲方負責；工衣、培訓工作由我方負責。
5、當月伙食費用由我方先付，廠方當月應付伙食費，根據雙方所核實的就餐人數及合同約定的伙食標準進行核算。
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