一、菜品的原材料把控
餐廳無論規模多小，采購方面要嚴格按照原材料質量標準要求進行采購。絕對不能以次充好節約成本，其次還要注重采購原料的時效性，要保證新鮮程度。采購到的原料要進行全面細致的檢驗，該退的就堅決要退。對原料的貯存方式要嚴格衡量，以此確保原料在貯存過程中的質量標準。北京眾品眾知餐飲管理有限公司一直秉承著菜品質量、選料都要優質的理念做餐飲 
                                                                                                                                          
北京眾品眾知餐飲管理有限公司通過完善的食堂管理體系管理工作人員，從多個方面對食堂進行系統化管理。眾品眾知始創于2009年，有多年食堂承包托管經驗，主要承包機關政府食堂管理、企事業單位管理http://www.wisdomall.cn、工廠、醫院、企業等項目。匯聚南北風味；自有果蔬食材基地；50余風味；1000余款菜式、多種菜式提供選擇，讓食堂也能百吃不厭！